一、培养模式：订单培养+三项结合
“订单培养”就是根据与用工单位签订的委托培养协议或用工协议，定向培养技能人才；“三项结合”就是将德国的双元制职教模式进行中国化，包括工学结合、校企结合、产教结合。
二、教学模式：三大模块+三化教学
“三大模块”就是基础文化、专业技能、素质教育课程模块，实行分类、分层教学。基础文化包括语文、数学、英语、计算机基础等课程；专业技能包括专业基础理论、专业实训实习等课程；素质教育包括公民教育、礼仪教育、安全教育、法制教育、健康教育、就业教育、特色音乐（如赏析50首中外名曲，每周一曲）、特色体育（如教会男生二十四式太极拳，教会女生一套健身操）等课程。
“三化教学”主要针对专业技能模块：教学方法，采取“课堂教学、多媒体教学、仿真教学、多批次实训教学” 的立体化；教学形式，采取“大班理论教学、小组实训操作”的班组化；教学阶段，采取“在校学习、基地强化、岗前培训、远程教育”的程序化。
三、育人模式：素质教育+技能训练
学院构建了“8+6+4+3”素质教育体系。“8”就是八门特色课程：公民教育、礼仪教育、健康教育、法制教育、安全教育、就业教育、特色音乐、特色体育；“6”是开展六爱教育：爱祖国、爱学校、爱企业、爱老师、爱父母、爱自己；“4”就是四大主题版块：10场名家面对面、20个系列讲座、30个行为训练周、40次主题班会；“3”就是三项有形活动：“三自”活动（自我教育、自我管理、自我服务）、读书活动、文体活动。
学院依托西南地区一流的实训基地，强化训练学生的职业技能，实现学校与企业合一、教师与师傅合一、学生与学徒合一、教室与车间合一、上课与上班合一、作业与产品合一。学时安排上，实训课程占40%以上；成绩考核上，实训能力占40%以上；硬件建设上，实训投入占40%以上……
四、助学模式：希望工程+奖励扶助
学院是中国青少年发展基金会“希望工程职业教育助学计划”的实施单位，组建了全省首个希望工程班。希望工程班由特困学生组成，领取金额为2700元或3000元的希望工程助学金。助学金分别由美国泰格伍兹基金会和澳门明德慈善会提供。
除希望工程助学金和国家、地方的各项政策性助学措施外，学院还通过发放奖学金、减免学费、工学交替等办法，切实减轻学生的家庭经济压力。奖学金分四个等级，金额为每学年500-1000元；工学交替包括勤工俭学和顶岗实习两种形式，为期一年，可获得万元左右的收入。
五、管理模式：三化一式+四同四全
“三化一式”即“军事化、企业化、法制化、封闭式”，目的在于让学生的行为习惯与现代企业员工对接，具备勤奋、踏实、服从、协作的精神。
在学生日常管理方面，卓泰教育实行班级专人辅导员制，辅导员与学生“四同”：同学习、同劳动、同生活、同活动，达到“四全”：全面负责思想道德教育、全面辅助提高学习质量、全面督促行为规范养成、全面培养独立生活能力。
六、就业模式：双百就业+追踪服务
学院依托就业安置网络和驻外办事处，坚持“就业率100%、专业对口率100%”的毕业生安置“双百”方针。学生一入学就签订《就业协议》，确保毕业后高薪就业。若领取毕业证书3个月内未安置就业，赔偿两万元人民币。
学院的驻外办事处设在就业学生比较集中的深圳、杭州、北京、上海等地区，负责为他们提供追踪服务和终生安置服务，主要内容包括：调整用人单位、提供法律援助、开展劳动保护、协调劳资纠纷等。
