酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
国内酒店管理专业竞争力不强，因为国内酒店管理专业教学的不规范化、专业边缘化以及学历水分高，使得国内酒店管理专业的高级人才短缺和流失，又因为酒店管理行业实践性较强、门槛低， 使得国内相关专业毕业后竞争力低，与国内高速发展的旅游业、酒店业和不断入驻中国市场的高端酒店集团相背离。因此出国学习酒店管理专业是一个非常有竞争力的选择。
其二，国内酒店管理专业大多以二本、专科学历存在，虽属管理类专业，但管理类理论知识与实践知识结合不高、不强，一般国外大学酒店管理专业更加宽泛和专业，管理性较强， 大致课程方向多样化，例如：国际酒店运作管理、旅游管理、项目管理、酒店设计、人力资源、市场营销、金融管理、奢侈品管理、西餐西点等。给出国留学的同学们更高的竞争力与门槛。
其三，众所周知，实践类强的行业都看重实习等经历经验，国内无一院校与高端酒店有联合合作，实习更是要自顾自忙。而海外大学提供的海外优质实习机会会给个人带来极大的价值提升，且在国外两年就读本科、硕士学历同时提供带薪实习机会，学生可一边拿到全职工作者同样的薪资和福利待遇，一边可以继续学习进行个人学历的提升。
其四，就业薪资水平上相较国内有极大的差距，从国内基层的两三千起步，国外则按照当地物价水平拿到至少七千的起步工资。澳洲则实习期的总工资约为10000 -14000澳币。
从事岗位如下：
1、从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位。
2、酒店的餐饮管理及服务岗位做起。
3、从事国家相关行政管理机关。
4、康乐管理及服务岗位。
5、会议服务与管理岗位。
6、旅游相关行业的服务与管理岗位。
就业前景：
1、随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。
2、国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。
3、并且形式也更加多样化，越来越多的度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅等给酒店行业带来了更新颖的发展契机。
4、全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
5、酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
6、中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
