学习高星级饭店运营与管理专业还是不错的，从就业前景来看，特别是酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。我们一起来了解下这个专业学习些什么？
重庆市北碚职业教育中心高星级饭店运营与管理专业
本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;
2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;
3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;
4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;
5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;
6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
重庆市北碚职业教育中心简介
学校座落在环境优美宜人的重庆市北碚城北新区、风景秀丽的缙云山下，毗邻西南大学，占地189亩，校园宽阔、绿树成荫、整洁宁静。学校开设有电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、园林绿化、计算机应用、汽车制造与检修、学前教育等15个专业，100余个教学班，5106名学生。学校建有国家级示范性生态园艺实训基地、国家级示范性计算机应用实训基地，电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、学前教育等数个专业的实训场地。近年来，学校还通过引企入校、校企合作模式，引进了佳誉汽修、骞越体育、卓鹏科技、捷联机电等企业进校，强化了实训基地建设。与重庆卓鹏科技、捷联机电共建了校内电子产品和加工中心生产性实训基地，成立了金属加工技术研发中心，电子专业创新中心”，实现了“产、学、研”一体化。现学校设备总值达3634万元，实训场所128个，实训工位数3319个，各专业实训开出率达100%，是北碚区规模最大的职业教育及培训基地。
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