学校建立了完善的奖助政策体系，包括多层次、各类型的奖学金、助学金、困难补助、勤工助学、学费减免以及生源地信用助学贷款等项目，奖励品学兼优的学生并帮助家庭经济困难的学生顺利完成学业。
1958年夏，中共泰县县委决定筹建“泰县农业中等技术学校”(学院前身)，招收农作物、畜牧兽医专业学生各50名(三年制)。
1959年1月，因泰州市、泰县合并为泰州县，故泰县农校、泰州市农业专科学校二校合并为“泰州市农业专科学校”。
1959年，学校定名为“江苏省泰州农业学校”。
1961年，扬州专署发文将“江苏省泰州农业学校”改名为“江苏省泰州畜牧兽医学校”，隶属扬州专署领导。
1962年1月，学校搬到泰县白马庙泰州师范校园内(现白马老校区)。
1962年6月17日，江苏省人委下达全省学校停办的指令，学校停办。
1965年7月，学校恢复办学。
1978年，学校恢复招生。
1979年，扬州地委发文恢复“江苏省泰州畜牧兽医学校”校名，隶属扬州地区行署领导。
1992年，学校将教学区由白马庙迁入泰州市文教区(泰州宾馆东侧，现迎宾路校区)。
1995年4月，省政府于批复同意该校改名为“江苏省畜牧兽医学校”。
2001年6月，江苏畜牧兽医职业技术学院在江苏省畜牧兽医学校基础上建立。
2005年11月，学院凤凰路校区一期工程破土动工。
2005年，学院通过江苏省高职高专人才培养工作水平评估，取得优秀等级。
2008年，学校被评为江苏省示范性高等职业院校建设单位。
2010年，学院成功申报国家示范性(骨干)高等职业院校。
2013年3月31日，经江苏省政府批准同意，江苏畜牧兽医职业技术学院正式更名为江苏农牧科技职业学院。
