美术教育这一术语最早出现在19世纪的德国。美术教育是一种以美术为教育媒介，充分挖掘美术的素质教育功能，追求普通教育意义的人格素质教育效果的教育行为或教育活动，也就是说教育活动的目标是为了完善人格而协调地发展人的整体素质。所以，高等师范美术教育专业是以美术为基点、以教育为载体、以人为本位的一种特殊形式的教育，这是美术教育的本质含义。培养掌握美术教育的基本理论和基础知识，具有较强的美术绘画技能技法，能在中小学从事美术教学，组织课外活动和竞赛工作的中小学美术教师。
主要课程
素描、色彩、设计基础、雕塑基础、中国画基础、解剖透视、艺术概论、中国美术史、外国美术史、电脑美术设计、版画基础、书法、人体解剖结构、比例、形态和运动规律透视学掌握平行透视、艺术与社会生活的关系、艺术本身的特征和内部结构、艺术作品与鉴赏者的关系、思想道德与法律基础、军事理论、马克思主义哲学与经济学概论、毛泽东思想与中国特色社会主义理论、中国近现代史、形势与政策、体育、大学英语等。
招生要求1、初中、高中毕业或同等学历的往届毕业生。
2、政审要求：未受到刑事或劳动教养处罚，未正被国家机关侦查、起诉、审判及其他严重违法行为，未参加非法组织，现实表现良好，品行端正。
3、具备良好的逻辑思维能力与学习能力。
4、喜欢幼师、管理行业的有志青年。
5、身体健康，通过入学测试。
培养目标1、美术专业的基本理论知识和基本技能及美术教育学的基本理论知识。
2、美术鉴赏和美术创作能力。
3、运用现代教育技术开展美术教学的能力。
4、具备一定从事相邻专业业务工作的基本能力和素质。
就业方向幼师美术教育专业培养目标是一所大学或学院的出发点，也是其最终的归宿。有研究者从宏观角度指出，本科教育培养目标是一个体系，一般由3个层次组成，即国家层次、学校层次和专业层次。国家层次的本科教育培养目标是宏观性的培养目标。它根据国家的教育目的、教育方针、社会需求和本科教育的特点规定了本科教育人才的基本规格和质量标准。学校层次的本科教育培养目标是中观性的培养目标。学生毕业后可从事中、小学的艺术教育工作，亦可在艺术研究单位从事研究工作，或在各级文化单位和业余艺术学校从事艺术训练工作。
幼师美术教育专业小知识高等师范美术教育专业培养目标仍未能脱离专业美院美术教育培养模式，未把美术与教育真正结合起来，以技能型专业美术教育为主的教育理念仍占主体地位。具体表现：培养目标过于技术化、专业化。当前民族地区高等师范院校美术教育培养目标基本沿袭了其他高等师范美术教育培养目标，自己没有突出的特色。故此，笔者认为民族地区高等师范院校美术教育培养目标应在以下几方面进一步加强。
