按照东方人的审美标准，“空姐”是美女最多、最集中的行业之一，这个职业也是众多中国女孩心中编织的最美丽的职业梦。统一华丽的职业裙装，端庄、高雅 ，妩媚动人的身姿穿行于蓝天白云之间，让人心驰神往。什么样的人才能通过空姐选拔?一名空姐需要经过何种严格的培训?这是许多女孩子们心中既神秘又迫切需要了解的问题。
“女士们、先生们，由于机械故障，我们将在一分钟后进行紧急着陆……”“飞机就要迫降了，请做好准备!”空姐们带头做好防俯冲的姿势，并反复地大声喊道：“防止冲击、抓紧、全身用力!”“飞机已经迫降，解开安全带、脱出!”乘务长的口令声响起。场面虽然惊心动魄，但是别担心，这不是真实的情景，东航的空姐们正在上海乘务培训中心的模拟客舱中进行空中应急撤离训练。惊恐、兴奋和汗水伴随着微笑，显露在一张张青春少女的脸庞上。
每年，东方航空公司从各个学校招来的新乘务员，必须要经过乘务培训中心的专业培训，经考核后才能到工作岗位上进行实际工作，青岛旅游学校毕业生王赛妮就是他们其中一员。“我是以奥运会志愿者的身份有幸参加了东航的空姐选拔。航空公司招聘空姐首先要进行面试。考察应聘者的外貌、形体、气质、语言表达能力(普通话、外语)以及特长展示等方面的情况。空姐最重要的不是长相，而是综合素质和个人气质。”王赛妮回忆，“面试合格者还需要经过严格的身体检查。当这两关顺利通过后，空姐梦才实现了一半。往后还要面对几百课时严格的专业技能训练。”新乘务员培训的科目很多，首先要学习机型设备、机上应急、航线气象等，还要学习机上服务，包括礼仪、供餐、供酒、特殊旅客服务等。
挺胸、抬头、收腹、头顶书，保持身体平衡，不让书掉下来，一站就是几个小时。这就是空姐在飞乘中保持良好体态的秘诀。“好苦哦，一站就是半天，两腿僵硬得路都不会走了。前几天的训练中还有三名同学晕倒了。”王赛妮说。“应急舱门训练课上，老师要求更严格。动作慢了、错了重来，一直到准确无误为止。模拟训练中，老师规定在限制的时间中打开舱门，紧急疏散乘客。舱门十分沉重，我们要不断地按手册上标准的步骤来打开它。一天下来，累得腰酸背痛、动弹不得。”
