学校间专业的开设是依据行业来进行设置的，所以每年专业的开设是有所不同的，而每个学生在决定进行报读的时候，是需要注意到专业间所公布的办学类型也是需要每个学生进行判断。
培养思想政治坚定、德技并修、与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
本专业面向平面设计、广告设计行业及各类企业宣传及广告设计部门，培养具有基本的科学文化素养，良好的职业道德，较强的就业能力和一定创业能力，从事图形图像处理、VI设计、广告设计与制作、淘宝美工、企业网站美工、摄影及后期编辑等工作的高素质劳动者和应用型技能人才。
据调查全国学前教育专业人才紧缺，特别是具有艺术专业特长的学生更加紧缺。我们的课程设置针对社会要求就更有优势，充分利用艺校专业优势和特色，全力培养实用和专业人才。
我们的教育教学活动丰富多彩，致力于打造具有良好的儿童教育工作职业素养;具有担任幼儿园活动设计、舞蹈、美术、声乐、钢琴、舞台剧表演以及具有国际与行业视野的综合性人才。
职教高考班：艺术设计与制作、戏剧表演(学前教育方向)
三二连读大专班：舞蹈表演、艺术设计与制作
3+4戏曲表演本科班：戏曲表演
学生们在选择不同类型专业的时候，所就读的时间情况是有所不同的，所以毕业后所可以拿取的学历是有所不同的，所以学生如果想要报读烟台艺术学校的话，那关于专业的选择方向是需要好好注意的。
