在我们身边，不乏存在一些喜欢烘焙的人。他们不仅仅是爱吃，也很喜欢自己去做。那么，学烘焙需要多长时间呢？下面和小编一起来看看吧！
其实对于零基础的学生来说，有很多担心，担心学不会，担心跟不上节奏，有的担心没有太多时间，从而选择短期班。这些想法充斥着人们的大脑，让很多西点爱好者停步不前。
其实学多久根据自己的的目标来定，如果只是学完做着自己吃的话，可以选择一个短期班试试，一般也就在1-3个月就好了，但是学习的内容比较少，也不会太深入。所以短期班学出来的肯定不适合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走这一行的话，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习。
选择行业虽然有前景，但是也需要人们不断的投入时间和精力，才能把这一行做得非常精。对于人们常问的学多久这个问题个人感觉不是重点，重点是能找到一个真正的好学校，学到真正的东西，而上海新东方烹饪学校学习烘焙西点非常专业，从揉面、配方、烘烤等每个环节都讲解到位，同时教授甜点、蛋糕、咖啡等课程内容，学员毕业后综合实力强，单位认可度高。
随着烘焙行业的快速发展，很多小伙伴也加入到烘焙的行业中，引得很多小伙伴以烘焙事业来发展。
据调查发现，随着人民的生活水平提高，中国的烘焙消费逐渐扩展开来，受西方文化的影响，面包、蛋糕、西点等烘焙食品逐渐成为人们的消费所需。从年龄段来说，覆盖面也较广，老人小孩都有覆盖。由此可以判断，烘焙市场这方面的需求会越来越大，同样，在烘焙师的需求方面也是紧缺。
烘焙师分为初中高级师傅和技师以及高级技师五个等级，一般技术越精湛得工资越高，哪怕只是个初级师傅工资一般也是2500+，所以烘焙师的发展潜力和就业前景还是特别好的，是一项非常适合初高中毕业学习的技术。
近十年内，随着西式食品的渗透，人均消费水平逐步提高，西点烘焙也开始走轻奢和时尚化的道路。据内行人士保守估计，高端面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速。
