具有坚定的政治方向，热爱本职工作，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有全心全意为人民服务的精神，遵纪守法，具有良好的社会公德和职业道德；具备良好的心理素质、个人品质和敬业精神，具有良好的文化修养，具有理论联系实际、实事求是、独立思考、勇于进取的科学态度和工作作风；具备良好的酒店管理基础理论知识和基本技能，熟悉酒店各部门的运作与管理，能有效地组织各种酒店经营活动，熟练地开展对酒店各主要工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调。
以培养应用型人才为原则，为酒店企业单位和旅游行政办理部门以及相关部门培养能适应我国旅游业开展需要，具有现代酒店业运营办理理念，具备安稳专业办理理论知识和纯熟职业技能，具有必然的实际工作才能，具有创新精神的高本质专业人才。
办理学原理、西方经济学、酒店办理概论、旅游经济学、旅游英语、酒店运营办理、酒店客房办事与办理、餐饮企业办理与运作、酒店财务办理、酒店市场营销、酒店办事英语、酒店设备办理、酒店人力资源办理等
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