学校从建立到现在开始，已经有着多年的教育教育经验，让更多的学生能够收到良好的教育，让每个学生在毕业之后都能有一个良好的发展情况。
西安航空职业技术学院的前身是1958年成立的“第三机械工业部阎良第一航空工业工人技术学校”，隶属于原第三机械工业部，1979年更名为空军航空工程部第三技工学校，隶属于空军，1985年改为全日制中等专业学校，1994年更名为空军西安航空工程学校，2001年由空军移交陕西省管理，升格大专并更名为西安航空职业技术学院。
学院建校近60年来，学院秉承“尚德躬行、笃学擅用”的优良传统，发扬“艰苦创业，团结奉献，育才树人，航空报国，追求卓越”的西航精神，为国家航空事业培养了大批高素质劳动者和技术技能人才，形成了“明德敬业、严谨求是”的校风。
学院先后被评为“全国职业教育先进单位”、“陕西省职业教育先进单位”、“省级文明校园”、“陕西省高等学校毕业生就业工作先进集体”。2006年12月，以全优的成绩顺利通过教育部全国高职高专人才培养工作水平评估；2010年通过了国家示范院校建设项目验收，被教育部、财政部确定为百所重点建设的“国家示范性高等职业院校”；2015年，2021年，先后被国防部、教育部确定为陕西唯一一所空军、陆军定向培养直招士官院校。
学校现有土地面积800多亩，全日制普通高职在校生11000余人。设置有八个二级学院，并创建了通识教育学院、士官学院、创新创业学院等三个特色学院，开设了通用航空，航空维修、制造、材料、管理，自动化、电子、计算机、汽车等专业50个，涵盖了航空设备维修、机械装备制造、电子信息技术、航空管理服务、交通运输营销等职业门类。
现有航空、机械等实验实训室119个，校内实训基地20个（其中9个为中央、省级重点实训基地），依托航空产业的校外实训基地297个。建有集航空人才培养和航空科普于一体的航空科技馆，国家重点支持的数控实训基地，与国家航空高技术产业基地联办的“国家航空产业基地培训学院”。现有国家重点建设专业8个，省级重点专业14个，省级专业综合改革试点项目4个,国家精品资源共享课2门，国家精品课程2门，省级精品课程18门，拥有设施完备的塑胶田径运动场、大学生体育馆。教学仪器设备总值12497.89万元，生均达11680元。
学校师资队伍结构合理、特色鲜明，现有专、兼职教师740名，其中全国优秀教师3名,全国职业教育先进个人2名，省级优秀教师2名，省级教学名师9名，省级优秀教学团队6个。学院积极引进高学历、高水平专业技术人才，聘请中国工程院院士陈一坚为名誉教授，美国阿肯色州大学、西安交通大学、西北工业大学等多所高校、科研院所200余名教授及工程技术人员担任教师和客座教授。
学校积极引入国内外优质教学资源，先后与美国、德国、加拿大、新加坡、台湾等国家和地区的10余所学校或教育机构开展了国际合作，曾接收了新加坡理工学院126名交流生来校学习。与美国阿肯色大学、美国斯波坎社区学院、美国加州飞行学院、加拿大堪纳多学院、新加坡理工学院等多所院校建立了校际交流合作关系；与行业企业、兄弟院校建立了有效沟通交流机制，加入了中国航空学会、陕西航空学会、《悉尼协议》协同应用高职院校联盟、丝绸之路职业教育联盟等行业组织，担任“国际航空职业教育论坛”常任主席单位，牵头组建了航空职教集团，与国家航空高技术产业基地展开了深度合作。积极融入“一带一路”国家发展战略，引进并吸收了国外优质教学资源和先进办学理念，开阔了教师的国际化视野，加速了与国际接轨的进程。
学校坚持以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，定期举办毕业生就业洽谈会，目前已形成了由空军航空维修企业、中航工业集团企业、民用航空企业、航天企业、装备制造业等300多家企业组成的稳定的就业基地。近五年来，毕业生就业率稳定在97%以上，每年约有60%的毕业生签约大中型国有企业，近40%的毕业生签约中航工业、空军装备维修、民航运输、航天科技等行业企业，与中国工程物理研究院、南方航空公司、厦门航空公司、中航工业西安飞机工业集团公司、中国人民解放军5719、5720工厂等行业领军企业建立了长期稳定的合作关系。
