山东省临沂卫生学校坐落于美丽的沂河（祊河）之滨。1958年经中共山东省委、省人委批准成立临沂专区卫生学校。1962年更名为山东省临沂卫生学校。
学校现开设护理、助产、药剂、医学影像技术、医学检验技术、康复技术等专业，其中护理、医学影像技术两个专业为山东省中等职业学校品牌专业，药剂专业为临沂市重点专业。学制有“三二连读”高等职业教育、三年制普通中专以及临床医学、药学、护理学等专、本科成人教育和各种形式的医学短期培训。学校设有17个职能科室，7个专业部，21个教研室，在校学生5000余人。 2014年9月，学校搬迁至临沂市大学园区，新校园规划占地203亩，规划总建筑面积13.93万平方米，建有99个高标准多媒体教室，97个专业实验、实训室，实验实训设备总价值2000余万元，馆藏图书12.6万册。建校以来累计培养医疗卫生人才近5万名，为医疗卫生事业的发展和“大美临沂”建设做出了重要贡献。
1993年被山东省人民政府首批命名为“省部级重点”中等专业学校，2000年被国家教育部首批命名为“国家级重点”中等专业学校，2005年被山东省人民政府命名为首批实施“十、百、千工程”的骨干示范学校。近年，学校又分别被中国红十字会总会、国家教育部授予“全国红十字模范校”，被山东省人事厅、卫生厅授予“全省卫生系统先进集体”，被山东省人力资源和社会保障厅、教育厅授予“全省职业教育先进集体”，被山东省教学研究室授予“山东省中等职业学校教学示范学校”，被教育部选任为全国卫生职业教育教学指导委员会委员单位，被全国卫生行指委选任为医学技术类专业教学指导委员会医学影像技术专业分委会主任单位，被国家教育行政学院、国学教育研究中心授予“国学经典教育联盟校”，当选为全国卫生职业教育发展联盟副理事长单位、全国卫生职业教育慕课联盟副理事长单位以及高等护理职业教育课程联盟理事单位、临沂市卫生职业教育集团理事长单位、山东医学高等专科学校校院合作副理事长单位。并获得“全省卫生系统工会工作先进集体”、“山东省五四红旗团委”、“临沂市职业教育十佳学校”等荣誉称号。2023年，学校被中国职业技术教育学会授予“全国中职德育活动课实验基地学校”。2023年4月，被山东省教育厅确定为山东省示范性中等职业学校建设工程立项建设学校；5月，被市委、市政府授予“全市关心下一代工作先进集体”荣誉称号。
