专业代码：510111
层次：专科
学习年限：3
专业类别：农林牧渔类
学科：农业技术类
随着农产品市场的丰富和外来农产品的冲击，农产品市场普遍存在品种混杂、质量参差不齐、不合格农产品和不安全农产品进入市场与消费领域的现象，消费者反映强烈。建立农产品质量安全检验检测实验室，开展农产品质量监督检测工作，对农产品销售实施市场准入，对农产品贸易实施公正检验，对规范农产品市场，保证农产品质量，引导农产品消费，具有十分重要的作用，也是政府引导农产品市场和维护消费者合法权益的重要措施。
农产品质量、安全检测技术与管理部门。
农产品质量安全检测。
基础知识训练模块（化学基本操作训练、化学试剂的配制与标定、常用定量分析仪器的使用、有机化合物基本性质分析技能训练）；微生物学实验训练模块（无菌操作、培养基配制、微生物分离培养及鉴定技术、病原微生物检测技术训练）；仪器分析应用技术训练模块（常用分析仪器、分光光度计的使用和维护、液相和气相色谱仪的使用和维护等）、农产品质量检测技能训练模块（样品的采集、运输、制备与保存待测成分的提取、净化、浓缩、衍生）；农产品安全性检测技能训练模块（农药残留、硝酸盐含量、重金属含量检测、转基因农产品安全检测等）；就业综合实训；毕业论文等。
