新乡职业教育中心树立“以学生为主体、以教学为中心、以质量为生命线”的办学理念，坚持内抓管理、外树形象。重视对新乡经济发展和劳动力市场需求情况的调研，积极推进校本研修和教学模式、教学方法的改革。加强学生专业技能教学和实习实训工作，提高教学效果;建立和完善了中层干部队伍的培养、选拔、任用和管理办法，提升了学校管理水平。
(1)三年制普通中专：年龄不满15周岁的必须提供初中毕业证原件。
(2)一年制中专：必须提供高中毕业证原件。
(3)“3+2”大专班：须提供当年中招成绩单原件。
(4)能够严格遵守学校各项规章制度。
应、往届初中毕业生，高中毕业及同等学力的社会青年、复原军人。
新乡市职业教育中心是一所综合性公办全日制普通中专，首批国家级重点职业学校，河南省第一批省职业教育特色学校。学历教育在校生已达4400多人，学生就业率每年均在98%以上。学校位于新乡市文化街61号，校园占地101.5亩，建筑面积72186.45 ㎡，学校坚持职业教育服务于社会主义经济建设和社会发展，坚持围绕市场经济结构调整和人才需求，调整专业设置，加强专业建设。
目前开设有电子商务、旅游服务与管理、酒店服务与管理、航空服务、纺织品技术与应用、运动训练、计算机应用、计算机网络技术、会计、学前教育、汽车运用与维修、数控技术应用、机电技术应用、美术设计与制作等14个专业，其中计算机应用以及旅游服务与管理专业均为省重点专业。学校是国家教育部、信息产业部、劳动部等六部委认定的“计算机应用与软件技术领域技能型紧缺人才”培养培训基地。电子商务专业进入2017年中国职业院校竞争力排行百强第56位。学校师资力量雄厚，现有在职教职工301人，专任教师283人(其中具有副高级以上职称95人)，具有硕士研究生学历的教师24人，省学科带头人13名，省骨干教师11名。学历教育在校生4426人，师生比为1:15.6，年培训人数2500多人，充分体现了重点骨干职业学校大容量的办学特色和为市场经济服务职能。
学校教学设施先进，校内实训基地主要有计算机实训室，焊钳实验室，数控实训室、客房、餐厅实训室、淘宝商城、京东实训室、客户信息服务中心、形体房、琴房等。实训设备达到3500多工位，设备总值为1953余万元。藏书10.1万册，电子图书20多万册，报刊杂志150余种，配备有电子阅览室。学校4G网络全覆盖，教学与管理基本实现信息化、智能化。
学校致力于技能培养和学历教育两大方向，秉承“立德树人”的教育宗旨，紧紧围绕“就业有能力、升学有基础”的人才培养目标，牢固树立“人人皆有人生出彩的机会”的育人理念，瞄准高端制造业和现代服务业两大领域紧缺型人才，开办特色专业、创新教学模式，大力推广现代学徒制教学模式，成立现代学徒名师工作室为学生多样化选择、多路径成长、多专业成才搭建“立交桥”，确保学生走出校门成为适应社会和市场需求的高素质实用型复合人才，为地方经济转型升级，推进大众创业、万众创新提供人才支撑。
