邓州职业技术学校立足打造丹江口库区区域职业教育中心的目标，按照“立足本地、辐射周边、面向全国、走向国际”的办学定位，围绕丹江口库区区域中心城市及汉江生态经济带产业发展需求，依托办学特色和优势，着力打造大健康、加工制造、信息服务三大主干专业群。
邓州职业技术学校招生专业：助产、护理、国际护理、康养护理、休闲体育服务与管理、体育与健身、计算机平面设计、电子商务、机电技术应用、航空服务、高铁服务、电气技术应用、汽车运用与维修、电子技术应用、酒店服务与管理、中餐烹饪、计算机应用技术、数控技术、音乐、美术绘画、会计电算化、综合高中。
免学费标准、免学费资金补助方式、中央与地方分担比例以及对民办学校符合免学费条件学生的补助政策，按照《财政部 国家发展改革委 教育部 人力资源社会保障部关于中等职业学校农村家庭经济困难学生和涉农专业学生免学费工作的意见》有关规定执行。
学校已建成面积570亩，建筑面积20万平方米，总投资5.8亿元，建设有设施完善、功能齐全的教学区、行政办公区、生活服务区、体育运动区，能同时满足8000人在校学习生活。学校下设“一办五处三系”(综合办公室、组织人事处、财务处、教务处、学生处、基建处，老年服务与管理系、机械制造与自动化系、继续教育系)。全日制中专在校学生6200人，非全日制学历教育注册学员1197人;拥有教职工380余人，其中博士研究生1人、硕士研究生47人，中级以上职称119人，双师型教师87人，建设专业教学团队21个。开设有护理、体育与健身、数控、电气、电子商务、航空服务、酒店管理、音乐等20个专业，校企共建专业13个，建有校内实训基地8个，其中护理专业被列入河南省职业教育特色专业建设计划。常年与国家开放大学(中央广播电视大学)及本科院校联合办学，开设本、专科成人教育专业40余个，并面向社会承办各类职业技能及岗位提升培训。拥有各类教学及仪器设备价值2000多万元;智慧化校园系统投资3200余万元，拥有27个计算机教室、136个多媒体教室及双向录播室、校园电视台、校园广播系统等。
2017年以来，学校荣获省级以上教育教学成果奖76项，先后被授予河南省职业教育品牌示范学校、河南省职业教育管理强校、河南省首届健康养老护理教育培训基地、河南省电子商务实训基地、“全国优秀成人继续教育院校”称号。在2018年阿里巴巴百万客服联盟服务英雄大赛中喜获服务人才“季军学校”称号。2024年，“邓州护理”在康养护理服务人才培养方面的工作经验被《河南教育》《河南日报》刊发，受到广泛关注。目前，学校正在积极筹建大专，奋力向高等职业学校迈进。
学校将围绕打造“丹江口库区区域职业教育中心”的定位，牢固树立新发展理念，以“实现学生高质量更充分就业”为目标，坚持把立德树人作为根本任务，通过深化产教融合、打造专业品牌、实行精细化管理，不断提升发展内涵和质量，加快建设一所高水平现代化职业学校，着力为社会培养输出一批高素质技术技能人才，努力实现习近平总书记提出“让每个人都有人生出彩机会”的目标。
