烹饪工艺与营养专业培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹饪工艺与营养专业主要课程：烹饪原料学，烹饪美学，烹饪营养工艺，烹饪化学，烹饪技术，中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
烹饪工艺与营养专业就业方向：各类大中型、中高档餐饮企业(宾馆、饭店、招待所等)菜肴制作、面点制作等岗位;各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等。
园林技术专业培养目标：培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任园林绿化、景观设计、园林植物的繁育、花卉生产、园林工程监理、植物栽培、园林管理、作物生产、林业管理、种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型实用人才。
园林技术专业主要课程：植物生产与环境、植物及植物生理学、园艺植物生产技术、农业生物技术、农业经营与管理、农作物生产技术、植物保护技术等。
园林技术专业就业方向：园林绿化，景观设计，园林植物繁育、植物栽培、花卉生产，园林工程监理，园林管理、作物生产，林业管理等。
城市轨道交通运营管理专业培养：本专业具有城市轨道交通运营管理专业知识，有较高的综合素质和较强的城市轨道专业技能。从事城市轨道交通运营管理生产、经营与服务工作的应用型、复合型专业技术人才。
城市轨道交通运营管理专业课程：城市轨道交通概论、城市轨道交通设备、城市轨道交通行车安全管理、城市轨道交通线路规划与设计、城市轨道交通通信信号基础、轨道交通经济与法规、城市轨道交通运营组织、城市轨道交通站场与枢纽、客运服务与礼仪、管理运筹学、市场营销。
城市轨道交通运营管理就业前景：本专业着眼于学生综合能力的提高，具有轨道交通的运营、票务、站务、管理、规划等方面扎实的专业知识理论基础。毕业后将主要从事城市轨道交通行车组织及调度组织、客运组织、综合管理工作。
不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。即使道路坎坷不平，车轮也要前进;即使江河波涛汹涌，船只也航行。瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。勇士搏出惊涛骇流而不沉沦，懦夫在风平浪静也会溺水。山不辞土，故能成其高;海不辞水，故能成其深!
