江苏淮阴中等专业学校招生专业：机电技术应用、数控技术应用、客户信息服务、汽车运用与维修、汽车美容与装潢、汽车车身修复、电子技术应用、计算机应用、中餐烹饪与营养膳食、服装设计与工艺等。
注：对口高考可选择的专业有：机电技术应用、机械加工技术、电子技术应用、汽车运用与维修、农业、计算机应用、酒店服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、服装 设计与工艺、会计、市场营销、音乐、美术、化工工艺。
须填报学校志愿，按志愿录取。特别提醒：中考成绩在500分以上同学想读学校对口高考班的，填志愿时只能填报学校一家志愿，不能同时填报五年制大专、普高等志愿。
学校新校区由国内顶级设计单位东南大学规划设计，占地212亩，建筑面积9.34万平方米，总投资达3.5亿，全部实行智能化、数字化管理，所有教室都安装了多媒体。学校现有教职员工305人，其中专任教师236人，专任专业教师占60.6%，兼职专业教师占专任专业教师25.9%。高级职称教师占比为39.4%，硕士研究生学历(学位)教师占比为15.3%，“双师型”教师占专任专业教师76.9%。有省职教领军人才2人、省职教教科研中心组成员4人、省中职学考研究组成员3人，有市级学科(专业)带头人5人、市教科研中心组成员32人、市技术能手2人、市教科研能手2人。学校现开设加工制造类、交通运输类、信息技术类、财经商贸类、旅游服务类、农林牧渔类、石油化工类、文化艺术类八大类19个专业。
近年来，学校在区委、区政府的正确领导下，在市、区教育主管部门的关心支持下，按照“扩大规模、规范管理、提高质量、图强思变”的总体要求，围绕“提升形象、凝炼特色、滚动发展、后发先至”的办学思路，以更大的手笔塑形象，以更优的机制激活力，以更实的举措提质量，推动了学校各项事业蓬勃发展，学校面貌发生了巨大变化，办学规模日益扩大，办学设施不断改善，办学水平不断提高，社会影响力不断提升。学校先后荣获全国青少年五好小公民主题教育示范学校、江苏省职业学校德育工作先进学校、江苏省十佳中职学校共青团组织、江苏省职业学校创业能力大赛创业知识竞赛优秀组织奖、江苏省“省长杯”职业学校第四届足球比赛优秀组织奖、淮安市高技能人才摇篮奖、淮阴区教育目标考核优胜单位等荣誉称号。
