重庆工业职业技术学院设有机械工程学院、财经学院、车辆工程学院、自动化学院、信息工程学院、建筑与环境工程学院、管理学院、艺术设计学院、化学与制药工程学院，思想政治理论课教学部、基础教学部和体育教学部等9院3部，49个专科专业。
重庆工业职业技术学校重点专业
国家示范建设重点专业(5个)：模具设计与制造、数控技术、酒店管理、汽车检测与维修技术、电气自动化技术;
中央财政支持建设专业(5个)：模具设计与制造、数控技术、汽车检测与维修技术、电气自动化、机械设计与制造;
重庆市示范专业(2个)：模具设计与制造、汽车电子技术;
重庆市高职高专教改试点专业(3个)：数控技术、电气自动化技术、广告设计与制作;
重庆市财政支持建设专业(1个)：酒店管理。
精品课程
国家级精品课程(3门)：实施汽车电路系统小修、数控机床机械部件(构造)的装调、数控加工编程及操作;
市级精品课程(11门)：实施汽车电路系统小修、数控机床机械部件(构造)的装调、数控加工编程及操作、自动变速器维修、数控机床故障诊断与维修、PLC应用技术、模具设计与制造、电子电路分析与制作、电气控制线路检修与开发、电控车身控制系统维修、塑料模具设计与实践。
